Kriteria Produk Hewani yang Halal

Selain faktor kesehatan, kelezatan, dan harga dalam memilih makanan, ada pertimbangan lain bagi seorang Ibu muslim, yakni segi kehalalan. Begitu pula dalam memilih produk makanan hewani. Para ibu sering dibingungkan dengan beredar luasnya berbagai jenis daging dan olahannya yang meragukan dari segi kehalalannya.

Selain faktor kesehatan, kelezatan, dan harga dalam memilih makanan, ada pertimbangan lain bagi seorang Ibu muslim, yakni segi kehalalan. Begitu pula dalam memilih produk makanan hewani. Para ibu sering dibingungkan dengan beredar luasnya berbagai jenis daging dan olahannya yang meragukan dari segi kehalalannya.

Perbedaan daging sapi dan daging babi

• Lemak lebih sedikit dan kesat
• Serat daging lebih kasar
• Warna daging lebih merah cerah
• Bau khas daging sapi
• Konsistensi lebih liat

Daging babi memiliki ciri-ciri:

• Daging terlihat begitu melemak/berminyak
• Warna daging lebih pucat atau berwarna pink
• Bau khas daging babi
• Konsistensi lebih lembek karena banyak mengandung lemak

Daging ayam Bangkai memiliki ciri-ciri :

• Bagian kepala dan leher kelihatan berwarna biru sampai kehitam-hitaman
• Warna daging biasanya merah kecoklatan sampai biru kehitaman karena darah tidak keluar
• Pada pembuluh darah di bawah sayap terlihat adanya bekuan atau bendungan darah
• Apabila dijual dalam keadaan telah dimasak biasanya dengan diberi warna, biasanya dengan kunyit untuk memberi kesan warna pada daging bangkai
• Bekas irisan atau semelihan biasanya kecil dengan luka irisan tampak rata
• Bau daging anyir, bila ditekan terasa lembek dan berlendir

Tip di atas diambil dari panduan Memilih Makanan Halal  yang disusun Nura Mayasari, S.Kh. berisikan cara membedakan dan memilih telur yang baik, kiat memilih daftar produk hewani halal, juga dilengkapi dengan dasar hukum dari Al Quran. Buku ini diterbitkan oleh Qultummedia.